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venerdì 29 luglio 2011

STARDUST

STARDUST CAKE


Base:
Pandispagna
Torta margherita
Torta paradiso
vanno bene tutte.
Ripieno:
uno strato crema Chantilly con granella di cioccolato
uno strato di crema Chantilly con sciroppo di fragola
uno strato(finale)di crema Chantilly con stelline di zuchero bicolori.
Bagna:
Rhum
Aroma:
Fiore d'arancio

una realizzazione Claudiacal





















PRIMA E DOPO







IL PERCORSO DI GEGE'


Foto by

SANTINA D.

martedì 26 luglio 2011

NINFEA IN PARADISO

TANTI AUGURI!

TORTA NINFEA


RICETTA

Base: Torta Paradiso
Farcitura :composta di limone,crema chantilly,gocce di cioccolato.
Bagna :Rhum ed Essenza Fiori d'Arancio.
Decorazioni: confetti al liquore, dipinti
e scolpiti, ninfea che si mette chiusa, si accende dallo stoppino centrale, si apre con uno stoppino acceso ogni petalo e gira su se stessa.Tovagliolini assortiti colorati e ricamati a mano.


Una realizzazione Claudiacal












domenica 24 luglio 2011

MARMELLAMORE





RICETTE CON LE MORE



INVOLTINI DI "SCAMORA"






Fate sciogliere sul fuoco una scamorza divisa a metà senza separare le due parti, cioè lasciandole affiancate nella padella antiaderente.



Mentre è ancora calda e filante distribuite alcune more, precedentemente lavate bene e aperte, all'interno di una delle due metà ,che sovrapporrete . Mettete ancora al fuoco per qualche minuto affinché si fondano in un unico corpo e servite il piatto caldo con purea di pere o di mele a temperatura ambiente.


Un buon secondo o un insolito dessert!






MARMELLATA di MORE




Ingredienti: 1kg. di more, 300gr. di zucchero di canna, un limone(scorza).




Procedimento: mondate bene la frutta senza eccessivo uso di acqua, piuttosto pulitela con un panno selezionando i pezzi migliori. Lasciatela a macerare nello zucchero e succo di limone per una notte intera.Quindi mettetela in pentola antiaderente o doppiofondo, a fiamma bassa per un'oretta e mezza unendo scorza di limone da toglere poi, come si fa per le creme.Quando si è raddensata potete, se volete, passarla per eliminare i semini o invece aggiungere qualche pezzo intero. Poi mettetela in vasetti sterili di vetro a chiusura ermetica e per evitare rischi di muffe...mettete dell'alcol puro tra la marmellata e il coperchio del contenitore.




Vi garantisco che farete come il bimbo in foto...che però ne sta mangiando un tipo senza alcol...






Ricetta e foto


by claudiacal


(Lazio * Italy)









UN AMORE DI MORE



FRUTTI DI ROVO


FOTO BY claudiacaL


(LAZIO * ITALY)

















PREZIOSE INIZIALI





RICAMO con stramatura



CORREDINO LETTO

bimba


bySANTINA D.


(Umbria * Italy)





sabato 23 luglio 2011

CUORE DI CACTUS E NON SOLO...



CUORE DI FIORE


foto by SANTINA D.


(Umbria * Italy)












NOTTE SULLE SPINE...




















cactus a lume di candela


foto by CLAUDIA CALISTI




(Lazio * Italy)